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奶香莲蓉包

奶香莲蓉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
牛奶 140克
酵母 1.5克

辅料

自制莲蓉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

奶香莲蓉包的做法步骤

1
面粉、牛奶及酵母放入面包机，搅面20分钟。
2
加入少许玉米油，继续搅拌5分钟。（据说有助于表面光滑）
3
搅拌好的面团揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
4
发酵好的面团。一下没有注意有点发过头了。
5
发酵好的面团，揉匀，分成10份。
6
取一份面团，揉圆压扁，放入莲蓉馅。
7
收口朝上，放入月饼模中。网购了几个木质月饼模，就拿了一个有福字的凹形模来做包子，结果蒸好纹路字样全没了。
8
桌面轻敲出包子。
9
做好的包子底部垫油纸放入蒸锅中。
10
冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。

来自美食天下 Haapy忧子的作品

使用的厨具：蒸锅

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