手机访问
年糕炖排骨
年糕炖排骨的做法步骤
-
1首先把年糕片用水浸上泡一下。 -
2这些是辅料：香叶、生姜、蒜、八角、葱、辣椒。
-
3新鲜猪小排用清水冲洗干净。
-
4把洗净的小排沥干水。
-
5中火油热后把小排炒出油。
-
6小火先放入八角、辣椒、蒜、葱段炒匀。
-
7中火炒出香味后少许酱油
-
8加入香叶和生姜和之前的酱油一起炒匀
-
9炒匀后的图
-
10放入没过排骨的清水大火烧开后转中火烧炖20分钟再转小火盖上盖子炖50分钟。
-
11放入泡好的年糕片中火再炖10分钟。
-
12跟据口味最后放入白糖和番茄酱最后调味。
小窍门
1.年糕最好用水泡一下，这样最后一步可以省时间并且炖的更软糯。
2.排骨切小的点好熟。
3.番茄酱我个人觉得不用太多，不然太酸也不好吃。
2.排骨切小的点好熟。
3.番茄酱我个人觉得不用太多，不然太酸也不好吃。
