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小炒苍蝇头的做法

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韭菜花甜爽,豆豉蒜香加肉鲜,鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒,可口悦目。香喷喷,口感佳,色诱人。下饭佳肴。黑豆豉形似苍蝇头,故此得名。

食材明细

主料
辅料
配料

小炒苍蝇头的做法步骤

  • 小炒苍蝇头的做法步骤:1
    1
    材料。韭菜花切小段,肉切黄豆大小的粒,辣椒切小块。
  • 小炒苍蝇头的做法步骤:2
    2
    肉用胡椒粉,盐,料酒,水淀粉腌20分钟。
  • 小炒苍蝇头的做法步骤:3
    3
    爆香蒜和豆豉,再加入辣椒炒。
  • 小炒苍蝇头的做法步骤:4
    4
    加入肉丁炒。
  • 小炒苍蝇头的做法步骤:5
    5
    加入韭菜花快速翻炒数下,加盐少许,酱油一匙,水淀粉勾芡,出锅。
  • 小炒苍蝇头的做法步骤:6
    6
    成品。韭菜花甜爽,豆豉蒜香加肉鲜,鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒,可口悦目。有趣的台湾小菜名。
来自 美食天下 Yangzhu38 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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