“食材：

子鸡1只，调和油，辣椒酱，蒜米，香油。

调料：

花椒粉，十三香，孜然粉，生抽，调味鲜，糖。

方法：

1、子鸡去毛，内脏，头，肢，

2、加入所需要的调料腌制半天，

3、将腌制好的子鸡放进油锅里炸熟炸香，

4、捞出切块后，再次放进油锅里炸2分钟捞出装碗中待用。

5、备好辣子酱，蒜米，辣椒油和拌均匀。

6、倒在炸好的鸡块上，拌匀，淋上香油即成。”

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