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茶香牛腩

茶香牛腩的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩 500克

辅料

龙井茶 15~20克（绿茶都可）
八角 3顆
草果 1個
花椒 3~4克
桂皮 1小塊
姜片適量
清水適量

配料

盐適量
绍兴酒 適量
白砂糖 適量

五香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

茶香牛腩的做法步骤

1
牛腩洗乾淨，瀝幹水備用
2
綠茶（龍井茶）取出需要的分量備用
3
花椒、桂皮、八角、草果（拍裂開）備用
4
把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮放入煲裏面加入淹沒過牛腩的清水大火煮開后用小火慢慢煲45~50分鐘
5
將煲好的牛腩放涼后取出斬小件備用
6
起油鍋放入薑片爆香加入牛腩炒均勻再加入適量的清水跟綠茶以及調味料以小火續煮20分鐘至爛熟即可

来自美食天下 Selina~ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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