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红薯玉米丸子
红薯玉米丸子的做法步骤
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1蒸熟的剩红薯500克左右。 -
2红薯剥皮备用。
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3玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
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4捞出沥净水分。
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5再用纸巾吸干水分。
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6白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
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7把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
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8把红薯泥搓成球状。
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9均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
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10锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
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11转至大火炸至金黄。
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12装盘即可。
小窍门
红薯水分小，更加容易定型哦。
