泡椒猪耳片
泡椒猪耳片的做法步骤
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1熟猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。 -
2把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。 -
3把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。 -
4加入一匙子白糖提鲜。 -
5撒入茴香、花椒粒拌匀。 -
6放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准,把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。
小窍门
1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。
2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。
3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎,这样泡制出的猪耳片更具辣香。
2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。
3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎,这样泡制出的猪耳片更具辣香。
