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杂酱烧大排

香橙可米露

杂酱烧大排的做法

3张图片

食材明细

主料

大排适量
青椒适量

辅料

色拉油 适量
生姜适量
大蒜适量

配料

红糖 1.5勺
黄酱 1勺
豆瓣酱 1勺
自制洋葱红酒 2勺
生粉适量
桂皮适量
干辣椒 适量
八角适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂酱烧大排的做法步骤

1
1准备材料
2
2将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块
3
3准备调料
4
4将大排抹干后再两面沾上干淀粉
5
5入油锅中煎至稍金黄捞出
6
6。。。。。。
7
7锅中底油放入红糖用小火炒化
8
8加入豆瓣酱和黄酱
9
9倒入洋葱红酒（用红酒或料酒代替）
10
10再放入香料
11
11倒入一碗淀粉水
12
12放入大排
13
13上色后盖盖用中小火烧几分钟
14
14开盖倒入青椒翻炒
15
15快收汁即可关火撒少许黑胡椒即可

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