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清蒸金鲳鱼

柴哇哇学煮饭

清蒸金鲳鱼的做法

2张图片

“海鱼，金鲳鱼也叫黄腊鲳，金鲳，鳍边金黄色，鱼骨较硬，扁圆形，金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，多数用来清蒸，保持原汁原味的清甜鲜美。”

食材明细

主料

金鲳鱼 500g

辅料

姜丝适量
葱花适量

配料

油适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸金鲳鱼的做法步骤

1
金鲳鱼，姜丝，葱花，油，蒸鱼豉油
2
金鲳鱼清理干净，姜丝铺在鱼上或盘底
3
锅里烧开水，放金鲳鱼大火蒸
4
大火蒸10分钟左右即可
5
拿出，撒上葱花
6
淋上蒸鱼豉油
7
干净锅烧热油
8
热热的油淋上，吱吱响
9
清甜鲜美的蒸金鲳鱼

小窍门

清蒸鱼用蒸鱼豉油味道会更鲜美

来自美食天下柴哇哇学煮饭的作品

使用的厨具：蒸锅

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