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尖椒兔的做法

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。是肥胖者和心血管病人的理想肉食,爱美怕胖的MM更是不可错过的每位O(∩_∩)O哈哈~

食材明细

主料
辅料
配料

尖椒兔的做法步骤

  • 尖椒兔的做法步骤:1
    1
    姜蒜切片,泡椒切段,泡姜切片。
  • 尖椒兔的做法步骤:2
    2
    拇指椒切段。
  • 尖椒兔的做法步骤:3
    3
    兔肉切丁,用少许花椒、胡椒粉、生姜丝、生粉、料酒、食盐进行腌制,三十分钟左右。
  • 尖椒兔的做法步骤:4
    4
    干辣椒剪断。
  • 5
    炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后倒入兔肉进行翻炒,大火炸2分钟左右后,转小火进行翻炒5分钟左右,兔肉就基本转为白色,捞出备用。
  • 6
    炒锅洗净后烧热,倒入适量食用油,油热放适量花椒爆香,放入剪好的干辣椒段,当干辣椒变为蟑螂色后倒入事先备好的姜蒜和泡椒等进行翻炒。适量的豆瓣酱进行翻炒。
  • 7
    倒入拇指椒,翻炒出香味后倒入兔肉,翻炒后出锅。可根据个人口味加入适量孜然。
来自 美食天下 tonzhonjun 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   私房菜   川菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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