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酸辣脆皮豆腐
酸辣脆皮豆腐的做法步骤
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1把日本豆腐切成小段的 -
2取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀
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3平底锅加适量的油，烧至7成热
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4下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用
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5锅中只留少许的底油，加入适量的水
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6放入适量的辣酱，搅拌均匀
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7加适量的醋
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8加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味
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9放入豆腐
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10取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉
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11加入到豆腐里去，翻炒均匀
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12最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可
小窍门
1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点
2.烧酱汁的时候盐要少放点
