糖醋排骨(镇江骨)
糖醋排骨的做法步骤
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1主料:切块排骨600克 -
2配料:花雕酒,糖,镇江香醋,生抽,番茄酱,葱姜,清水,鸡精适量,白芝麻(不是必须的) -
3糖醋汁:5勺香醋,4勺白糖,3勺生抽,3勺清水,2勺料酒,1勺番茄酱调匀 -
4排骨煮去血水后洗净备用 -
5锅中放少许油煸香姜片和葱段 -
6加入排骨炒至表面金黄 -
7加入调好的糖醋汁,大火煮开后转小火煮30分钟左右 -
8煮至汤汁基本收干,加少许鸡精和白芝麻拌匀即可








