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虾球生菜包

虾球生菜包的做法

4张图片

“生菜口感脆爽常用来搭配荤菜解腻，今天Q爽弹牙的虾球炒饭与青翠的生菜搭档也是不错的选择！”

食材明细

主料

米饭适量
鲜虾适量

辅料

玉米适量
香肠适量
黄瓜适量
鸡蛋清 适量
淀粉少许
小葱适量

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
味极鲜 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾球生菜包的做法步骤

1
准备材料
2
将处理好的虾仁背部剖开，加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟
3
其它材料切丁，小葱切末
4
热油锅，将虾球翻炒变色即盛出备用
5
其它材料煸香，点少许味极鲜
6
加入凉米饭翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉
7
淋香油
8
准备好生菜，炒好的米饭，吃的时候用生菜包裹，摆上虾球即可

小窍门

1、注意几次添加调料不可过咸！
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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