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虾球生菜包
虾球生菜包的做法步骤
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1准备材料 -
2将处理好的虾仁背部剖开，加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟
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3其它材料切丁，小葱切末
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4热油锅，将虾球翻炒变色即盛出备用
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5其它材料煸香，点少许味极鲜
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6加入凉米饭翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉
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7淋香油
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8准备好生菜，炒好的米饭，吃的时候用生菜包裹，摆上虾球即可
小窍门
1、注意几次添加调料不可过咸！
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭
