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经济实惠的下饭菜-------辣椒酱（我这个版本是不加辣椒的，不喜辣）

经济实惠的下饭菜-------辣椒酱（我这个版本是不加辣椒的，不喜辣）的做法

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“天气太热没食欲，每天就为买啥菜犯愁，吃饭人多，众口难调，只好拿出我的“绝招”下饭菜啦，话说我这道菜，可下饭，可以用来裹窝窝头，一菜多吃。。。。关键是经济实惠。”

食材明细

主料

鲜毛豆 200克

辅料

胡萝卜 若干
豆干若干
油豆腐 若干
芋头若干
肉若干

配料

甜面酱 若干
生抽若干
味精若干

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒酱的做法步骤

1
首先，我们要准备新鲜的材料：猪瘦肉、胡萝卜、豆干，这三样东西全部切成小丁，按200克毛豆肉来讲的话就是4：1的比例，大约各50克的样子
2
油豆腐也切丁大概是上三种材料的2倍的样子。
3
小芋头和毛豆呢先用高压锅压10分钟，第一位了好消化，第二为了炒的时候容易熟。
4
也要把芋头切成丁哦，假如你不怕辣可以按口味加一到二个绿的小辣椒哦，我这个是不加辣的。
5
下油，热锅，先放肉丁和胡萝卜丁、豆干丁，翻炒至肉变色
6
加入油豆腐丁再翻炒均匀
7
再加入毛豆和芋头丁，翻炒，然后加水，别太多我用了一小碗
8
加锅盖烧开，大约2分钟，OK！加入甜面酱，2勺子
9
加点水淀粉哦，少量就好为了装盘好看些。
10
为了色泽可以加点生抽，少许味精，这样就可以啦，翻炒收汁，出锅。
11
最后成品！！！！是不是很简单呢。关键是下饭，裹着窝窝头吃也不错哦。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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