手机访问
家常肉末茄子
肉末茄子的做法步骤
-
1瘦猪肉切肉末。 -
2把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。
-
3大蒜切细粒，备用。
-
4茄子洗净切成6厘米多的细长条。
-
5把茄子条放到锅里，不放油细火干煸。
-
6干煸至茄子变软后盛出。
-
7用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精盐、少许淀粉调成料汁。
-
8另起油锅，放入切好的猪肉粒，滑散煸炒至熟。
-
9倒入切好的大蒜粒，炒出香味。
-
10倒入煸炒过的茄子条，翻炒均匀。
-
11倒入调好的料汁，翻炒均匀，小火收汁即可。
小窍门
1、不用油干煸茄子，茄子同样有鲜美软嫩的口感且省油。
2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。
2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。
