客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常肉末茄子的做法

  2张图片

都说:“菜好做,客难请”,我要加上“菜好做,菜谱难写”,特别是写在前面的文字部分。

这些文字总是让我绞尽脑汁,最后东拼西凑出来的东西自己看了都不满意。不管了,就写这些吧,咱就是这样的水平。

食材明细

主料
辅料

肉末茄子的做法步骤

  • 家常肉末茄子的做法步骤:1
    1
    瘦猪肉切肉末。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:2
    2
    把切好的猪肉末盛到干净容器里,倒入酱油、精盐,料酒腌渍20分钟。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:3
    3
    大蒜切细粒,备用。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:4
    4
    茄子洗净切成6厘米多的细长条。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:5
    5
    把茄子条放到锅里,不放油细火干煸。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:6
    6
    干煸至茄子变软后盛出。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:7
    7
    用一小碗,倒入生抽、清水、白糖,精盐、少许淀粉调成料汁。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:8
    8
    另起油锅,放入切好的猪肉粒,滑散煸炒至熟。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:9
    9
    倒入切好的大蒜粒,炒出香味。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:10
    10
    倒入煸炒过的茄子条,翻炒均匀。
  • 家常肉末茄子的做法步骤:11
    11
    倒入调好的料汁,翻炒均匀,小火收汁即可。

小窍门

1、不用油干煸茄子,茄子同样有鲜美软嫩的口感且省油。
2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

肉末茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map