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馋嘴什锦烤串

馋嘴什锦烤串的做法

4张图片

“一直想试着用烤箱做次烤串，总是忘记买竹签，今天整理收纳箱翻出来上次买烤炉送的竹签，嘻嘻，立刻买材料做次烤串，没有买到培根，用了牛肉片代替也很不错，其实自己喜欢什么蔬菜放什么就可以了，，颜色也很漂亮吧，来朋友待客是很不错的哦，夏天吃这个简单又解馋。”

食材明细

主料

牛肉 1小块
小西红柿 6个
鲜虾 6个
香菇 6个
金针菇 1小把
青椒半个
洋葱半个
柠檬 1个

辅料

大蒜 4瓣
竹签 6根

配料

韩国辣椒酱 30克
蚝油 15ML
盐 5ML
黑胡椒 10ML，

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦烤串的做法步骤

1
1.准备材料，洋葱切成小块，青椒切成小块，牛肉切成薄片。
2
2.香菇切花刀，方便烤熟和入味。
3
3.大蒜切成蒜末放入虾里拌匀，再撒些黑胡椒入味，腌制15分钟。
4
4.牛肉表面均匀抹上耗油，黑胡椒，盐，腌制15分钟入味。
5
5.腌制好的牛肉卷上金针菇。
6
6.所有准备好的材料串在竹签上。
7
7.在食材表面刷一层辣椒酱，特别是在青椒，洋葱，香菇上多刷点。
8
8.放在烤架上，中层200°15分钟，中途可停下再刷次辣椒酱。

小窍门

1.腌制食材如果能多腌会更好，黑胡椒根据自己口味，我喜欢重就多放了些。

2.辣椒酱在香菇，青椒，洋葱上多刷点，这些菜没经过腌制，味道会比较淡。

3.烤的中途可以再刷次辣椒酱，如果辣酱太稠，可以少稀释点水刷。

来自美食天下茗月baby 的作品

使用的厨具：电烤箱

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