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地方特色小吃。。。山粉糊的做法

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山粉即是番薯粉,山粉糊又名糟羹。

山粉糊其实就是我们当地人对糟羹的俗称——又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹,是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。

下面我给大家介绍的就是甜山粉糊的做法

食材明细

主料
  • 番薯粉 50g
  • 650g 50g
辅料
配料

山粉糊的做法步骤

  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:1
    1
    准备所需要材料
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:2
    2
    锅内倒入650g水,烧开
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:3
    3
    取50g水倒入番薯粉
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:5
    5
    水烧开后倒入糯米圆
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:6
    6
    小圆烧到浮起即可
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:7
    7
    倒入苹果丁
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:8
    8
    倒入葡萄干
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:9
    9
    倒入花生碎
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:10
    10
    倒入搅拌均匀的番薯粉水,用勺子或筷子在锅里快速搅拌
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:11
    11
    番薯粉容易熟,只要搅拌到透明色即可
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:12
    12
    放入白砂糖
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:13
    13
    放入几颗枸杞,出锅了
  • 地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤:14
    14
    盛出后在糊糊表面洒上点芝麻和桂花,即能增香又能增色

小窍门

好吃可别贪碗哦!要知道番薯粉吃多了肚子可要胀气呢!
来自 美食天下 @v好好@ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   汤羹   冰品   冬季食谱  

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