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【全麦葡萄干面包】更健康更美味
全麦葡萄干面包的做法步骤
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11.准备好材料。 -
22.将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机，按和面程序15分钟。
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33.倒入橄榄油，再和面程序15分钟，达到扩展阶段。
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44.倒入葡萄干，启动和面程序2分钟，使葡萄干和面团完全混合。
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55.活好的面团放入容器，盖上保鲜膜。
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66.室温发酵至2倍大。
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77.发酵好的面团排气后分割成2等份，静置10分钟。
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88.将其中一个面团擀成长椭圆形。
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99.自上而下卷起来，边卷边将周围往里收紧。
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1010.卷成橄榄形，收口向下捏紧。
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1111.放温暖湿润处发酵至2倍大，用小刀在面包表面轻轻划三个小口，不用太深。
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1212.撒上少许高粉，放入预热好的烤箱，200度，15--20分钟（根据自己烤箱而定）。
