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咖喱虾仁儿玉米粒

咖喱虾仁儿玉米粒的做法

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“但凡爱吃咖喱的，应该都是豪爽派吧。盛上一碗白米饭，淋一大勺刚刚出锅的咖喱汁，浓浓的咖喱香瞬间弥漫开来。用勺子拌一拌，大口大口吃起来，或许，咖喱也该改名叫做饭遭殃？”

食材明细

主料

大虾 12个
甜玉米 半个

辅料

鸡蛋清 1个
胡萝卜 适量
黄瓜适量
洋葱适量

配料

黄金咖喱块 3块
椰浆适量
盐少量
料酒适量
淀粉适量
白胡椒粉 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱虾仁儿玉米粒的做法步骤

1
大虾去头去壳，挑去虾线，洗净。
2
切成小粒，加盐，料酒，蛋清，淀粉，白胡椒粉抓匀。
3
甜玉米粒用刀小心取下。
4
胡萝卜去皮切成粒。
5
黄瓜切成粒。
6
洋葱切成粒。
7
炒锅中倒油，虾仁滑散，盛出。
8
放入胡萝卜和洋葱，翻炒至洋葱透明。
9
放入玉米粒翻炒，加水煮开后继续煮约2分钟。
10
放入3块咖喱块，小火慢慢搅拌至咖喱块融化。
11
淋一点椰浆拌匀，放入虾仁和黄瓜。
12
转小火煮5分钟左右，至咖喱汁稍微浓稠即可。

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使用的厨具：炒锅

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