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紫薯饼

紫薯饼的做法

2张图片

“前几天买的几块紫薯没吃完，又做了一次饼，没想到做出的饼效果极好。外皮香酥，内里的紫薯馅绵软甜糯。”

食材明细

主料

紫薯泥 100克
面粉 200克

辅料

酵母 2克
白糖适量

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

紫薯饼的做法步骤

1
紫薯。
2
上锅蒸。
3
紫薯泥加白糖拌匀。
4
当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。
5
将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮，将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中。
6
用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟。
7
把面饼蘸上芝麻。
8
放入煎锅中，烙至两面金黄即可。

来自美食天下梅依旧的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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