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双笋合璧的做法

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芦笋有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。

食材明细

主料
辅料
配料

双笋合璧的做法步骤

  • 双笋合璧的做法步骤:1
    1
    芦笋、竹笋切粒状,芦笋太老粗的部分尽量不要了,用沸水焯一分钟左右捞起,用凉水冲洗沥干待用。
  • 双笋合璧的做法步骤:2
    2
    猪肉末用半汤匙生抽、胡椒粉搅拌均匀,蒜蓉葱花及干辣椒备用。生抽老抽白糖放碗中调和好待用。
  • 双笋合璧的做法步骤:3
    3
    锅中放油,用中火爆香蒜蓉干辣椒,放入肉末用锅铲将其炒散开成小粒,否则肉末容易结成大块状。
  • 双笋合璧的做法步骤:4
    4
    放入芦笋加料酒用大火翻炒,让火苗窜入锅内冒香。
  • 双笋合璧的做法步骤:5
    5
    再放入竹笋及所有调料一起翻炒,加小半碗水淀粉继续翻炒。
  • 双笋合璧的做法步骤:6
    6
    放入葱花翻炒片刻,尽量收干汁后可出锅。
  • 双笋合璧的做法步骤:7
    7
    这样鲜美的双笋合璧的菜肴您能拒绝吗?
来自 美食天下 obbenny 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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