客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法

  2张图片

锅塌豆腐是鲁菜中的经典名菜之一,也是家常容易操作的家常菜。锅塌豆腐口味繁多。今天我就用海米来一道“海米锅塌豆腐”价格低廉,一块钱的豆腐再加个鸡蛋和适量海米,但吃出来的确实“贵族”的味道

食材明细

主料
辅料
配料

海米锅塌豆腐的做法步骤

  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:1
    1
    1、海米洗净,泡在水中微波炉高火5分钟备用。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:2
    2
    2、豆腐切开加少许盐和胡椒粉腌制15分钟。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:3
    3
    3、打撒一个鸡蛋。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:4
    4
    4、豆腐裹上蛋液蘸上淀粉下锅小火煎制。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:5
    5
    5、煎到豆腐定型,中间翻动一次。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:6
    6
    6、倒入剩余蛋液。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:7
    7
    7、倒入海米水,加盐和鸡精适量,小火烧制3-5分钟。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:8
    8
    8、待汤汁浓稠即可出锅。
  • 贫民的美味-【海米锅塌豆腐】的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

提示:1、豆腐选择嫩豆腐比较好吃。
2、豆腐要提前腌制,不然不入味道。
3、煎豆腐一定要小火,油不能太多,不然就成炸了。
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map