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泡椒猪皮

泡椒猪皮的做法

1张图片

“今天做了一道下饭菜。发上来大家分享一下。”

食材明细

主料

猪皮 300g

辅料

泡椒适量
米辣适量
芹菜适量

配料

姜适量
生抽适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒猪皮的做法步骤

1
猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐。捞出刮去皮下脂肪（就像做皮冻一样）
2
熟猪皮片成薄片
3
蒜切片、姜切丝、泡椒、米辣、芹菜切段
4
油锅爆香姜蒜
5
加入泡椒、米辣（怕太辣的也可以不加米辣）
6
加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！
7
一道酸辣鲜香的泡椒猪皮就OK啦！夏天一道美味的下饭菜！

来自美食天下粉墨春秋的作品

使用的厨具：炒锅

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