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另类热干面的吃法
热干面的做法步骤
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1材料备好。 -
2加入碱，盐，把面和的硬些，醒30分钟。
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3胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段，蒜末，生抽备好。
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4锅中倒入适量的水，倒入胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段焯熟，倒入适量的老抽调味，关火，取出汁留下。
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5麻酱用1勺香油，1勺蔬菜汁，调均匀，其他材料备用。
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6醒好后面擀长。
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7撒上面粉，开始压。
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8然后压细。
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9在锅中煮熟。
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10趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌，争取面条都裹上香油，用风或吹风机吹凉备用。
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11碗里倒入一勺香油，二勺蔬菜汁，适量的醋和蒜末。
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12然后倒入面团，浇上麻酱，葱花，榨菜即可。
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13在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。
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14成品。
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15成品。
