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冬瓜棒骨汤

冬瓜棒骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

棒骨 500g

辅料

东瓜 200g

配料

姜适量
葱段适量
八角适量
花椒适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜棒骨汤的做法步骤

1
棒骨洗净，放入锅内，加入八角，花椒。姜拍扁放入。加水
2
大火煮开后转小火，放入葱段。40分钟以上。有条件的可以时间久点。我就煮了2个小时
3
冬瓜洗净，去皮去瓤
4
切成薄片
5
放入锅内，加入适量盐在煮20分钟以上。
6
煮到冬瓜熟了就可以出锅了。

小窍门

因为我用的是棒骨。煮的时间越久。骨头的香味越浓。
这个菜算是个功夫菜吧。出锅时排骨的肉香和冬瓜的清香飘满整个院。
太香了。嘿嘿。某人就因为这个喝了三碗。结果。。。撑着了

来自美食天下红妆妖娆的作品

使用的厨具：煮锅

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