丝瓜鲜肉盒子饼
丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤
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1准备所需材料 -
2面粉加水和成光滑的面团,盖拧干的湿抹布醒10分钟 -
3丝瓜刮去硬皮,切成小丁 -
4肉馅加植物油、盐、葱末、水淀粉搅打成胶状 -
5加中切好的丝瓜丁搅拌均匀 -
6取出醒好的面团,再次揉搓均匀,搓成条,分成做饺子皮大小的小剂,擀成面皮 -
7取适量馅均匀抹开在一张面皮上 -
8盖上另一张面皮,把边缘捏紧 -
9在边缘捏出花形,一个盒子饼就做好了。用同样方法做出其他盒子饼。 -
10平底锅烧热,淋少许油,放上做好的盒子饼。边缘有花纹的一面朝下 -
11翻煎另一面时再沿锅边加少许生油,煎熟至两面金黄即可
小窍门
煎饼时先把带花边的一面朝下,可以把花边也煎成金黄色。











