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蔓越莓奶酪小饼（司康）
蔓越莓奶酪小饼的做法步骤
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1奶油奶酪切小块室温软化。 -
2加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。
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3用手搓匀上述。
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4加入切小丁的黄油（无需软化）。
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5用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。
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6形成一个面团。
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7加入切碎的蔓越莓。
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8把上述揉成团。
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9把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开（约1cm）。放入冰箱冷藏30分钟。
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10取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。
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11放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。
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12放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。
小窍门
如果想做出来的颜色好看，可以在烤十分钟左右时再刷一层蛋液。
如果没有模具，用刀直接切也行的，注意大小尽量切的一样。
如果没有模具，用刀直接切也行的，注意大小尽量切的一样。
