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素食主义—蛋煎菜蔬
蛋煎菜蔬的做法步骤
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1香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁 -
2鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。
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3蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。
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4橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）
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5倒入蛋液
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6转小火煎。
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7煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉
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8关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。
小窍门
1、最好用不粘锅，倒入蛋液后，一定要用小火煎，不然容易糊锅底。
2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。
2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。
