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荷兰豆炒鲜鱿

荷兰豆炒鲜鱿的做法

5张图片

食材明细

主料

鱿鱼 2条
荷兰豆 300g

辅料

蒜米适量
姜适量

配料

盐适量
蚝油适量
料酒适量
酱油适量
糖适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

荷兰豆炒鲜鱿的做法步骤

1
准备食材
2
鱿鱼切花刀，锅放水料酒，烧至60度，放入鱿鱼绰水
3
鱿鱼卷起成型即可
4
取出放一旁，荷兰豆去两头老根，姜切丝，蒜米拍碎
5
炒锅放油下蒜米炒香，放荷兰豆炒
6
待其变色放入酱油，盐调味
7
乘出放一旁备用
8
炒锅洗净放油爆香姜丝
9
下鱿鱼同炒
10
依次入酱油，料酒，糖，盐调味
11
倒荷兰豆炒匀
12
加入蚝油调味即可

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使用的厨具：炒锅

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