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至尊披萨

至尊披萨的做法

4张图片

“这个披萨是搭配刚才那个西式胡萝卜一起做的。
我和宝贝吃的非常尽兴，尤其是披萨宝贝对它总是抵不住诱惑，每次都会多吃，完了再问我”老妈，我会不会长肉啊？Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈！，吃饱了再问，晚啦！”

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 5克
橄榄油 15克
盐 3克
温水 120毫升

辅料

小番茄 3个
洋葱 30克
豌豆 30克
玉米粒 30克
烤香肠 2根

配料

洋葱碎 5克
大蒜碎 5克
番茄 100克
番茄酱 30克
红酒 30毫升
披萨草 3克
盐适量
糖 2克
黑胡椒粉 2克
橄榄油 适量
马苏里拉奶酪 80克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

至尊披萨的做法步骤

1
面团材料放入搅拌桶中启动面团程序发酵两倍大备用。
2
准备好披萨酱的材料。
3
炒锅加入橄榄油倒入洋葱和大蒜碎炒香。
4
再放入切块的西红柿。
5
加入红酒。
6
加入番茄酱。
7
加适量的清水，加入披萨草。
8
小火熬至汤汁浓稠。
9
加入盐，糖。
10
加胡椒粉调味。
11
冷凉成为披萨酱备用。
12
在准备好内馅材料。
13
把玉米和豌豆放入微波炉加热１分钟沥干水分备用。
14
披萨盘底部撒上一些玉米粉备用。
15
发酵好的面团取出揉均匀，静置１０分钟擀成圆皮放入披萨盘中整理成中间薄周围厚一些的披萨饼皮然后用叉子叉一些小孔。
16
均匀的抹上披萨酱。
17
烤箱预热２１０度，放入披萨盘烤制８分钟，。
18
取出后撒上一些马苏里拉奶酪丝，再铺上豌豆和玉米粒。
19
摆上洋葱圈，和番茄片。
20
再次放入烤箱烤制２５分钟。
21
烤好的披萨取出，再撒上一些马苏里拉奶酪。
22
入烤箱烤制３－５分钟奶酪融化即好。

小窍门

匹萨盘底部散一些玉米面，烤好后方便披萨取出，而且使披萨底部带着淡淡的玉米香味。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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