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海鲜烧卖
海鲜烧卖的做法步骤
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1原料:蔬菜丁,虾,笋,鱼片,墨鱼,黑木耳 -
2配料:葱,姜,盐,鸡精,麻油,白胡椒粉(没照进图片里),飞鱼籽
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3鱼肉,虾肉加葱姜打成蓉,笋,墨鱼,黑木耳切小丁
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4混合鱼虾蓉和各种丁,加麻油,盐,鸡精,白胡椒粉按一个方向搅上劲,制成馅料
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5用馄炖皮或寿司紫菜皮包入馅料,即成烧卖
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6换个造型用烫软的韭菜扎紧口部,即成福袋底部垫上胡萝卜片入锅蒸15分钟,蒸熟后开口处放入飞鱼籽装饰,完成!
