酸豇豆炒猪皮
酸豇豆炒猪皮的做法步骤
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1材料:猪肉皮盐植物油姜八角香叶花椒粒料酒味级鲜鸡精杭椒 -
2姜洗净切片,酸豇豆洗净切成段,杭椒洗净切成段 -
3把猪皮洗净,姜洗净切陈片,锅里加水姜八角香叶花椒粒料酒一起煮,煮到8成熟捞起凉凉 -
4切成条 -
5锅里油热7成,加姜丝杭椒炒出香味 -
6加肉皮料酒盐一起翻炒 -
7加酸豇豆 -
8味级鲜一起翻炒均匀 -
9加鸡精 -
10炒均匀出锅
小窍门
肉皮一定要把残毛刮净,煮至用手能掐动为最佳火候,不能煮得太烂。
如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
酸豇豆最后放是因为是腌制过的,不需要加盐了
如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
酸豇豆最后放是因为是腌制过的,不需要加盐了










