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香煎玉米饼

香煎玉米饼的做法

3张图片

“粗粮细作！新鲜的粘玉米做成香甜可口的玉米饼，美味营养！”

食材明细

主料

粘玉米 3个

辅料

干面粉 50克
鸡蛋一个
糖 20克
毛豆 30克

配料

油适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎玉米饼的做法步骤

1
新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒）
2
先用手拔下两排玉米粒。
3
再横着一排一排脱粒。
4
玉米粒放开水中焯熟。
5
焯熟的玉米粒用凉水过凉。
6
放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、
7
平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。
8
锅中放入调制好的玉米粒压实。
9
上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。
10
煎好出锅。
11
切块摆盘食用。

小窍门

如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。

来自美食天下绿茶1000 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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