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小炒豆干

小炒豆干的做法

2张图片

“每天面对厨房的时候，可能都会要想：怎样把这餐饭做得可口，搭配的合理。

家常菜其实就是把各种的食材左搭右配的过程，然后用调料勾兑的过程，至于口感和味道就要看个人的喜好和习惯了。”

食材明细

主料

豆干适量

辅料

油适量
精盐适量
红椒适量
韭菜苔 适量
味极鲜酱油 适量
生姜适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒豆干的做法步骤

1
豆干洗净后切薄片。
2
韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3
红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4
锅里油热后，放入姜丝爆香。
5
倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
6
撒少许精盐。
7
倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8
倒入韭菜苔段，炒软即可。

小窍门

1、豆干切薄片容易入味。
2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：炒锅

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