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炒腰片

炒腰片的做法
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。这道菜,将猪腰片薄片再和黄瓜一起炒制,吃起来非常清口。

食材明细

主料
辅料

炒腰片的做法步骤

  • 炒腰片的做法步骤:1
    1
    猪腰去除骚腺和筋膜。
  • 炒腰片的做法步骤:2
    2
    片成薄片。
  • 炒腰片的做法步骤:3
    3
    将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
  • 炒腰片的做法步骤:4
    4
    黄瓜切片。
  • 炒腰片的做法步骤:5
    5
    锅中加宽油烧热。
  • 炒腰片的做法步骤:6
    6
    放入腰片。
  • 炒腰片的做法步骤:7
    7
    爆炒10秒钟。
  • 炒腰片的做法步骤:8
    8
    加入黄瓜片。
  • 炒腰片的做法步骤:9
    9
    爆炒断生。
  • 炒腰片的做法步骤:10
    10
    加盐和美极鲜翻炒均匀。
  • 炒腰片的做法步骤:11
    11
    再加适量水淀粉。
  • 炒腰片的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀关火即可。

小窍门

炒腰片是大火爆炒。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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