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立秋的焖卤猪蹄
焖卤猪蹄的做法步骤
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1猪蹄用清水泡1小时。 -
2准备好辅料。
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3把猪蹄飞水，捞出。
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4捞出后用清水冲去血沫。
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5锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。
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6加入酱油和开水。
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7把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶。
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8放入控干水分的猪蹄。
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9盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。
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10打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
