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【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法

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一得闲就爱瞎折腾。
炎热哒夏天胃口下降了很多,晚饭不知道吃啥。
走到菜摊上看了又看,不知道买点啥,看到袋装的泡椒忽然觉得眼前一亮。
算是首次做泡椒凤爪,用刀也比较生疏,卖相比较差呐,各位看官凑活着看吧。

食材明细

主料
辅料
配料

风味泡椒凤爪的做法步骤

  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:1
    1
    放水盆里浸泡一会儿解冻;
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:2
    2
    将大蒜、姜、辣椒干切开,鸡爪去指甲一个切三份;
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:3
    3
    将鸡爪、姜、水、老酒倒入锅中大火煮开,捞去脏脏的浮泡,
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:4
    4
    将煮好的鸡爪放入水盆里多加冲洗;
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:5
    5
    将冲洗干净的鸡爪跟大蒜、姜、辣椒干、水倒入锅中中火煮开,
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:6
    6
    将煮好的鸡爪放到水盆里浸泡冷却;
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:7
    7
    重复步骤5~6两遍,冷却后将配料去掉留鸡爪待用;
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:8
    8
    将鸡爪、泡椒一同倒入锅中,加少许盐、白糖、冷水,开中火煮;
  • 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪(即食版)的做法步骤:9
    9
    煮到汤汁不多时起锅。
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使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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