手机访问
蛋白发糕
蛋白发糕的做法步骤
-
1材料分别称重准备好。 -
2蛋挞盏抹一层黄油防粘备用。
-
3玉米粉过筛拌入牛奶，拌成稠糊糊状。
-
4蛋白加入一滴白醋和白糖打发
-
5这个样子是湿性发泡
-
6这个样子是干性发泡，现在就可以把玉米面牛奶糊糊拌入蛋白霜里。乱拌但不要画圈。
-
7把拌匀的蛋白面糊分别放入蛋挞盏里。
-
8面糊上点缀泡发的葡萄干，放入蒸锅，大火开锅15分钟就好了。
-
9取出稍凉不烫手就可以脱模了。
