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扎羊肉串
扎羊肉串的做法步骤
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11.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
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2.2.西红柿切末；3.葱头切末；
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3.4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
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45.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
小窍门
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
