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家常下饭菜---酿焖扁豆
酿焖扁豆的做法步骤
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1扁豆角洗净，从旁边刨开。 -
2猪肉末加入葱花，姜末，糖，料酒，老抽，香油，鸡精搅拌均匀。把拌好的的肉馅逐个塞入扁豆夹中。
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3依次全部做好备用。
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4炒锅倒少许油，加入一汤勺甜面酱炒香。
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5再加入一些白糖，少许老抽。
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6再加入一些料酒少许清水炒制。
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7最后在加入一些鸡精，水淀粉勾芡，炒至汁成酱红色的浓稠酱汁备用。
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8另取一个锅，加少许油，放入扁豆夹煎制片刻。
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9倒入少许清水加盖焖制几分钟。
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10把刚才炒好的酱汁倒入焖烧的扁豆锅中。
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11再加入蒜末，葱花，鸡精烧出香味关火。
小窍门
扁豆一定要煮熟后才可食用，否则会出现食物中毒的现象
