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凉拌金针菇

妖精爱厨房

凉拌金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 200g

辅料

胡萝卜 一根
黄瓜两根
香菜适量

配料

生抽适量
辣椒依据个人口味添加
芝麻酱 2勺
蒜 5瓣
醋 4勺
盐 2小勺
香油 1小勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
2
买现磨的芝麻酱味道会更好
3
将洗好的黄瓜、胡萝卜（插成细条，如果刀功好用手切最好），金针菇撕成一条条的，备用。
4
将撕好的金针菇放在沸水中，煮30秒，捞出放在冷水中，晾凉之后备用，煮时间不宜过长，那样金针菇会变黑，吃的口感也会不好。
5
将盐、辣椒、生抽、醋、芝麻酱、香菜末、蒜、香油、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇都放在一个较大的碗中，拌匀即可食用

来自美食天下妖精爱厨房的作品

使用的厨具：其它、煮锅

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