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不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋

不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋的做法

1张图片

“夏季最不能缺少的就是冰淇淋和冰棍了。我家还真不太喜欢很细腻的口感，喜欢吃带有一点冰渣的。口味吗，，当然是芒果味道的了。
为了有冰渣的感觉，我没有添加蛋黄，喜欢吃细腻的可以加入2个蛋黄”

食材明细

主料

芒果 2个
牛奶 300克
糖 20克
淡奶油 200克

辅料

淀粉适量

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

芒果冰淇淋的做法步骤

1
准备好原料。
2
芒果洗净，顺着果核横剖成两半。
3
在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
4
去掉果品，取下果肉。
5
把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶。
6
淡奶油打发至6分。
7
把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。
8
再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。
9
搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻。
10
冷冻2小时搅拌一次，再放入冰箱冷冻，反复操作2--3次。

小窍门

如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：搅拌机、汤锅

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