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猪肉玉米饺——团圆喜庆之美
猪肉玉米饺的做法步骤
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1（1）玉米剥皮，去须，洗净沥干水分； -
2（2）猪后腿肉去皮剁成肉糜，生姜、大蒜、大葱剁成蓉；
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3（3）加入适量大喜大牛肉粉，白酒，生抽，鲍鱼汁，胡椒粉，油，盐，顺一个方向搅拌上劲，腌制10-20分钟；
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4（4）剥出玉米颗粒；
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5（5）加入玉米粒搅拌均匀；
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6（6）面粉逐步加入水，盐，揉成光滑面团，松弛30分钟备用；
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7（7）将松弛好的面团取出一块，搓成长条，均匀分成等量的面剂子；
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8（8）将面剂子压扁，在案板上撒适量面粉；
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9（9）用擀面杖将皮擀成中间比四周稍微厚点的，薄饺子皮；
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10（10）放入适量的肉馅，中间捏上；
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11（11）捏出饺子元宝形状；
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12（12）托盘铺上纱布，包了满满的3托盘饺子~~~
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13（13）烧一锅水，会开后，逐个逐个均匀放入饺子，稍微用锅勺轻轻推一下，煮10分钟即可。
小窍门
（1）选择肥瘦参半的猪肉；
（2）饺子皮擀成中间比四周厚的均匀薄皮；
（2）饺子皮擀成中间比四周厚的均匀薄皮；
