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卤猪皮
卤猪皮的做法步骤
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1猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛 -
2要有耐心，慢慢的拔，也可以用火烧，但是毛头去不掉，所以我习惯用夹子来拔
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3姜，洗净
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4蒜头，洗净
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5用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净
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6切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗
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7用刀把姜打扁，不剥皮
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8蒜头也是，打扁，连皮一起
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9葱白，连根洗净
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10把猪皮放锅里，把材料一起放进去，加盐、老抽，水要加到掩过猪皮，中火煮一个小时，也可以用高压锅，开了以后煮十分
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11OK啦
