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经典意式美食—培根芝士意面
培根芝士意面的做法步骤
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1锅中水烧开，放入意面煮7-8分钟 -
2煮好的意面过凉水，用凉水浸泡。
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3红椒、西葫芦、蘑菇切细丝，洋葱切碎
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4培根切小块。
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5锅中橄榄油烧热，放入洋葱炒香
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6加入培根一起翻炒至断生。
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7放入蘑菇、西葫芦、红椒，翻炒片刻。
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8加入35g芝士意面料粉（或者自己配的调料，见“小贴士”）
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9倒入150ml牛奶，至食材的1/2处即可
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10中火翻炒至奶汁浓稠。
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11煮好的意面，沥干水分，加入锅中
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12与配料炒匀。
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13加入少许黑胡椒碎拌匀，出锅装盘。
小窍门
我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包，买不到的可以自己来配：
【芝士意面料】：
奶酪粉25g
淡奶油100ml
玉米淀粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精适量。
【芝士意面料】：
奶酪粉25g
淡奶油100ml
玉米淀粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精适量。
