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清淡的胡萝卜炒肉丝
胡萝卜炒肉丝的做法步骤
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1简单的食材，因为我们都比较喜欢吃清淡的 -
2因为我去超市买菜都是晚上，所以只能买到猪排肉，大家都不喜欢吃炸的，所以只能清炒。将猪排肉切成片
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3将肉片切成条条
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4将切好的肉丝，加入适量的蛋清，糖，盐，因为比较懒，所以我直接加一点鸡蛋，拌一下
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5胡萝卜刨成丝
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6炒锅烧热，然后加上食用油
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7油倒进炒锅后，加上蒜头和肉丝拌炒一下
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8，肉丝一变色就关火
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9肉丝一变色就关火，要不然会肉质变老，不好吃
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10肉丝一变色就关火，倒出来备用
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11刚炒完肉丝的锅不用洗，直接加点油炒胡萝卜丝
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12胡萝卜丝炒得半软时，加一点点高汤还有刚炒完肉丝时，肉丝碗时有一点肉汤，也倒上去
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13加一点葱条，让颜色好看一点，可加可不加
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14看着胡萝卜丝的汤汁还没收干时，将肉丝倒上去，快速拌炒，让肉丝吸收汤汁
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15收锅地，加上一点点蚝油，盐，起锅~
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16开饭啦~~
小窍门
胡萝卜是脂溶性维生素的食物，一定要和油结合，才可以让人体吸收。
