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啤酒鸭的做法

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夏季喝着冰啤酒就着下酒菜,那叫一个开胃下饭啊,那叫一个清凉解暑啊!但酒始终是酒,喝的时候再清凉也敌不了酒后的那种燥和热。与其喝啤酒不如吃啤酒!半瓶啤酒做个咸香美味、超级诱人的啤酒鸭!

食材明细

主料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    1鸭腿斩块儿,凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    2焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    3热锅冷凉下入冰糖,小火炒糖色
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    4待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    5下入老抽、生抽翻炒均匀
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    6倒入适量啤酒
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    7大火烧开后转小火,盖盖继续焖煮
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    8汤汁越来越浓稠
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    9把蒜末放进去,开大火翻炒均匀即可
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    10颜色诱人,味道喷香!
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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