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咖哩蔬菜汤的做法

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夏季,清热去火功效最好的当然是苦瓜了!苦瓜虽然去火效果好,但是它本身清苦的味道并不是所有人都能接受的,我和老公就是这样。以前,每次买苦瓜都是做了之后吃几口就倒掉了。这次决定把苦瓜加到汤里,用辣味咖哩调味,所以这个汤喝起来一点也不觉得苦,味道很好!

食材明细

主料
辅料
  • 牛奶 适量
  • 吐司边 适量

咖哩蔬菜汤的做法步骤

  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:1
    1
    1苦瓜半根洗净去瓤切成小块儿,香菇、胡萝卜、葱头全部洗干净切成小丁,咖哩块儿适量
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:2
    2
    2炒锅放油,油开后下入洋葱丁炒香
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:3
    3
    3接着下入剩下的蔬菜丁翻炒
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:4
    4
    4加入少许水,水开后加入咖哩块儿
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:5
    5
    5用木铲把咖哩块儿炒化,炒匀
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:6
    6
    6炒好的咖哩蔬菜倒进料理机打碎后,再倒进锅里
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:7
    7
    7再加入少许水继续翻炒
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:8
    8
    8做好的咖哩汤盛入碗里
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:9
    9
    9吐司边切成丁,放进炒锅小火炕焦,锅内不要放油
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤:10
    10
    10在咖哩汤表面挤上几圈牛奶装饰,最后再撒上炕好的吐司丁就好了!
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类: 汤类   汤羹   夏季食谱   秋季食谱  

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