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两吃马口鱼——（酥炸+红烧）
马口鱼的做法步骤
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1看看原料吧 -
2马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。
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3一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。
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4腌好的鱼蘸上干面粉备用。
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5将鱼放油锅小火炸制。
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6炸到两面金黄色即可。
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7出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。
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8切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。
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9用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。
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10炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。
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11收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。
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12红烧马口鱼
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13看看成品吧
