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紫菜卷式肠粉
紫菜卷式肠粉的做法步骤
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1先把大米浸泡好，大概要隔一天吧，然后用石磨，把大米磨成粉状，如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉，用水开化形成稠糊状，可以调得稀一点，这样做出来才会滑一点 -
2准备好生菜，把生菜切成小片
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3把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉，均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用
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4在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中（粉浆的稠糊度大概这样吧）
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5再把把猪肉、生菜、虾仁在上面
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6放入锅中大概蒸4分钟
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7出锅后用拉粉肠的那种铁片，从上到下卷起来，再用手慢慢卷好
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8用刀子切开
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9拿紫菜在中间卷一卷起来，如果喜欢辣的，就加点辣椒酱
